Шаранът държи първенството като избор за Никулден
Шуменци избират да имат на трапезата си шаран за Никулден . Ден преди празника ползата към рибата се ускорява.
Взел своята риба е и Герчо Николов. Неговият избор - шаран. И има доктрина - Всяка люспа води до левче, споделя мъжът и не сменя за нищо рибата. Рецептата за подготвяне към този момент не е ясна, защото се избира от брачната половинка, той дава отговор за яденето.
dariknews.bg
Шаран е купил и Никола Николов, който ще бъде най-таченият хазаин като именик. Той обаче има и още една риба за празника - толстолоб и я хвали. Въпреки че той дава отговор за избира на рибата, признава, че е делегирал правата по готвенето на брачната половинка си.
Не обичам пълнена, по тази причина ще е пържена, обаче отбелязва Никола като условие към домакинята.-->
dariknews.bg
Най-много се предлага шаран на рибния пазар в Шумен. Живата риба върви по 6 лв. кг, а най-често хората търсят към 1.5 кг шарани, изясняват продавачите. Стоката в Шумен най-често се доставя от близки развъдници и язовири.
Има няколко белега, по които да познаем прясната риба. Ето и няколко съвета от експертите от Българската организация по сигурност на храните.
dariknews.bg
Върху повърхността на прясната риба има доста тъничък пласт слуз, в случай че слузта е изобилна, а пластът компактен, това значи, че рибата е престояла по-дълго време. Люспите на рибата би трябвало да са блестящи, компактно залепени за тялото. Не би трябвало да има разкъсвания. Хрилете би трябвало да са с розово-червен цвят. Очите би трябвало да са бистри. При натискане с пръст, вдлъбнатината би трябвало да изчезне бързо.
Взел своята риба е и Герчо Николов. Неговият избор - шаран. И има доктрина - Всяка люспа води до левче, споделя мъжът и не сменя за нищо рибата. Рецептата за подготвяне към този момент не е ясна, защото се избира от брачната половинка, той дава отговор за яденето.
dariknews.bg Шаран е купил и Никола Николов, който ще бъде най-таченият хазаин като именик. Той обаче има и още една риба за празника - толстолоб и я хвали. Въпреки че той дава отговор за избира на рибата, признава, че е делегирал правата по готвенето на брачната половинка си.
Не обичам пълнена, по тази причина ще е пържена, обаче отбелязва Никола като условие към домакинята.-->
dariknews.bg Най-много се предлага шаран на рибния пазар в Шумен. Живата риба върви по 6 лв. кг, а най-често хората търсят към 1.5 кг шарани, изясняват продавачите. Стоката в Шумен най-често се доставя от близки развъдници и язовири.
Има няколко белега, по които да познаем прясната риба. Ето и няколко съвета от експертите от Българската организация по сигурност на храните.
dariknews.bg Върху повърхността на прясната риба има доста тъничък пласт слуз, в случай че слузта е изобилна, а пластът компактен, това значи, че рибата е престояла по-дълго време. Люспите на рибата би трябвало да са блестящи, компактно залепени за тялото. Не би трябвало да има разкъсвания. Хрилете би трябвало да са с розово-червен цвят. Очите би трябвало да са бистри. При натискане с пръст, вдлъбнатината би трябвало да изчезне бързо.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ